有名シェフの料理レシピ公開、健康な食生活をサポートするサイト
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●ビジネスモデル事例【Foodfit.com】
～有名シェフの料理レシピ公開、健康な食生活をサポートするサイト～
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FoodFit.comは、「食と健康」をテーマにして1,700以上ものレシピを紹介
しているサイトです。CEOのE.Haas氏は、米国農務省高官のキャリアを持つ
女性起業家で、消費者の食習慣改善を目指してこのサイトを設立しました。
サイトでは、食材情報、個人レシピ作成など各種ツールのほか、全米の有名
シェフ100名以上のレシピを紹介するというユニークなコンテンツを用意して
います。
FoodFit.comでは、他サイトやメーカー・食品チェーン店などをターゲット
にコンテンツ販売にも力を入れており、今年5月には、AOL（AmericanOnline）
と提携、その健康チャンネル向けにレシピ・データベースを提供しています。
また、FoodFit.comはYahoo Best Site、Forbs.comなどの主要メディアでも
高い評価を受けています。
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【Foodfit.comの概要】
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Foodfit.comの概要は以下のとおりです。
■サイト名：Foodfit.com
■サイトアドレス： http://www.foodfit.com/
■サイトのタイプ：B-C,B-B
■サイト設立：2000年1月
■運営企業：Foodfit.com
■ターゲット：30～40才代の主婦
■収益源：広告収入、コンテンツのライセンス販売
■主なコンテンツ
●HEALTHY EATING（食材情報）
●HEALTHY COOKIING（料理レシピ）
●TOOLS（レシピ検索・食習慣チェックなど）
●FITNESS（運動のヒントなど）
●COMMUNITY（掲示板）
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【Foodfit.comの特徴】 全米約100名の有名シェフの健康レシピを紹介
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Foodfit.comの特徴は、栄養・フィットネス・料理の専門家が提供する
「HEALTHY COOKING」（料理レシピ）にあると言えるでしょう。
主なコンテンツは、以下のとおりです。
■Chef's Network(シェフのネットワーク）
全米の有名レストラン・人気店のシェフ約100名を地域別に検索できます。
シェフのオリジナル・レシピや料理のヒントなどを紹介しています。
http://www.foodfit.com/cooking/chefNetwork.asp
■Ask Expert（質問コーナー）
栄養士・フィットネス専門家・シェフが、ユーザーの質問に対して回答して
います。ユーザーは、食品名や病名などから質問内容をキーワード検索する
こともできます。
http://www.foodfit.com/FoodFit_AskExpert.asp
■Cooking Class（料理講座）
基本的な調理方法を解説しながら、応用したレシピを提供しています。
http://www.foodfit.com/cooking/archive/cookingClass_june03.asp
■Menu Planner（個別メニュー作成）
簡単なプロフィール登録と食生活チェックで、個別のメニューを作成できま
す。メイン食材・副食などを選ぶと、メニューから買い物リストまでを提供
します。
http://www.foodfit.com/tools/planner/default.asp
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【Foodfit.comからのヒント】
～栄養指導にグルメ志向をプラスした「健康レシピ」の提供～
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■Foodfit.comの料理レシピは、基本的には有機食品や低脂肪食材を使った
健康料理です。そのコンテンツの特徴は、栄養面だけでなくグルメ志向にも
対応する「有名シェフのレシピ紹介」を用意している点だといえます。
■ユーザーは、Foodfit.comを通じて日常のレシピを検索するだけではなく、
人気レストランのレシピを手に入れたり、シェフに質問することもできます。
■現在、日本の「食と健康」をテーマとしたサイトにもさまざまなレシピ紹介
があります。
・食育大事典（症状別に身体によいレシピを紹介）
http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi.html
・食の生活110番（世界各国の料理レシピ・健康情報など）
http://www.tokyo-gas.co.jp/shoku110/
・CookPad（ユーザー同士のレシピ公開・検索サイト）
http://cookpad.com/recipe/
■今後、健康サイトでレシピ紹介や栄養指導を展開する際は、「健康志向」
に加え「グルメ志向・エンターテイメント性」を取り入れて、ユーザーが
興味をもって食生活改善にとり組めるしくみを構築することが必要です。
■また、Foodfit.comのようにコンテンツ自体をレンタルし、自社サイトへ
のアクセスを上げる方法は日本のサイトでも今後積極的に進めるべき方法の
一つと言えます。
【参考サイト】
●食と健康のコツ（リンク集）
http://www.kotsu.net/
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●ビジネスモデル事例【Foodfit.com】
～有名シェフの料理レシピ公開、健康な食生活をサポートするサイト～
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FoodFit.comは、「食と健康」をテーマにして1,700以上ものレシピを紹介
しているサイトです。CEOのE.Haas氏は、米国農務省高官のキャリアを持つ
女性起業家で、消費者の食習慣改善を目指してこのサイトを設立しました。
サイトでは、食材情報、個人レシピ作成など各種ツールのほか、全米の有名
シェフ100名以上のレシピを紹介するというユニークなコンテンツを用意して
います。
FoodFit.comでは、他サイトやメーカー・食品チェーン店などをターゲット
にコンテンツ販売にも力を入れており、今年5月には、AOL（AmericanOnline）
と提携、その健康チャンネル向けにレシピ・データベースを提供しています。
また、FoodFit.comはYahoo Best Site、Forbs.comなどの主要メディアでも
高い評価を受けています。
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【Foodfit.comの概要】
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Foodfit.comの概要は以下のとおりです。
■サイト名：Foodfit.com
■サイトアドレス： http://www.foodfit.com/
■サイトのタイプ：B-C,B-B
■サイト設立：2000年1月
■運営企業：Foodfit.com
■ターゲット：30～40才代の主婦
■収益源：広告収入、コンテンツのライセンス販売
■主なコンテンツ
●HEALTHY EATING（食材情報）
●HEALTHY COOKIING（料理レシピ）
●TOOLS（レシピ検索・食習慣チェックなど）
●FITNESS（運動のヒントなど）
●COMMUNITY（掲示板）
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【Foodfit.comの特徴】 全米約100名の有名シェフの健康レシピを紹介
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Foodfit.comの特徴は、栄養・フィットネス・料理の専門家が提供する
「HEALTHY COOKING」（料理レシピ）にあると言えるでしょう。
主なコンテンツは、以下のとおりです。
■Chef's Network(シェフのネットワーク）
全米の有名レストラン・人気店のシェフ約100名を地域別に検索できます。
シェフのオリジナル・レシピや料理のヒントなどを紹介しています。
http://www.foodfit.com/cooking/chefNetwork.asp
■Ask Expert（質問コーナー）
栄養士・フィットネス専門家・シェフが、ユーザーの質問に対して回答して
います。ユーザーは、食品名や病名などから質問内容をキーワード検索する
こともできます。
http://www.foodfit.com/FoodFit_AskExpert.asp
■Cooking Class（料理講座）
基本的な調理方法を解説しながら、応用したレシピを提供しています。
http://www.foodfit.com/cooking/archive/cookingClass_june03.asp
■Menu Planner（個別メニュー作成）
簡単なプロフィール登録と食生活チェックで、個別のメニューを作成できま
す。メイン食材・副食などを選ぶと、メニューから買い物リストまでを提供
します。
http://www.foodfit.com/tools/planner/default.asp
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【Foodfit.comからのヒント】
～栄養指導にグルメ志向をプラスした「健康レシピ」の提供～
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■Foodfit.comの料理レシピは、基本的には有機食品や低脂肪食材を使った
健康料理です。そのコンテンツの特徴は、栄養面だけでなくグルメ志向にも
対応する「有名シェフのレシピ紹介」を用意している点だといえます。
■ユーザーは、Foodfit.comを通じて日常のレシピを検索するだけではなく、
人気レストランのレシピを手に入れたり、シェフに質問することもできます。
■現在、日本の「食と健康」をテーマとしたサイトにもさまざまなレシピ紹介
があります。
・食育大事典（症状別に身体によいレシピを紹介）
http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi.html
・食の生活110番（世界各国の料理レシピ・健康情報など）
http://www.tokyo-gas.co.jp/shoku110/
・CookPad（ユーザー同士のレシピ公開・検索サイト）
http://cookpad.com/recipe/
■今後、健康サイトでレシピ紹介や栄養指導を展開する際は、「健康志向」
に加え「グルメ志向・エンターテイメント性」を取り入れて、ユーザーが
興味をもって食生活改善にとり組めるしくみを構築することが必要です。
■また、Foodfit.comのようにコンテンツ自体をレンタルし、自社サイトへ
のアクセスを上げる方法は日本のサイトでも今後積極的に進めるべき方法の
一つと言えます。
【参考サイト】
●食と健康のコツ（リンク集）
http://www.kotsu.net/
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